ゴールデンウィーク明けの5月7日、全道一斉に『鮭ぶし山わさび』の
おにぎりが、セブンイレブンで新発売になりました。(北海道限定)
昨日ゲット出来ず、本日何とか手に入れました。
早速、工場へ直行して皆に見ていただきました。
こだわりの、手火山造りの鮭ぶし「華ふぶき」を使用したおにぎりは、
道内数箇所で製造販売されていますが、全道約880店舗のセブンイレブンで
発売される事は、非常に光栄に思います。ありがとうございます。
これからも精進して、こだわりの鮭ぶしを造って行きたいと思います。
味は・・・・お米から鮭ぶし・山わさびまでこだわっているので、塩の塩梅も
丁度よくバランスがとれ、鮭ぶしの旨みと山わさびの辛さがGOOD!!
この味を伝えるのは難しいので、皆さんまずはセブンイレブンで
購入して体験してみてください。
手火山造り 鮭ぶし「華ふぶき」 好評発売中!!
華ふぶき、えぐみがなく良いだしがとれますね。
そのまま、色々な料理にふりかけても食材の味をころさない。良い出来で素晴らしいと思います。ところで、河に遡上した鮭を原料としているようですが、産卵後の鮭なのでしょうね。
KONASTUさん、お褒めのコメントありがとうございます。
華ふぶきの原料は、河に遡上した鮭で産卵後のものを使用しています。(オスも使用しています)
手火山造りと言う、鰹節造りの伝統製法で造っていますので、お出汁を引いても生臭さが無いのが特徴です。
決め手は、一番火ですね!!
先人達は、すごい事考えだしたのですね!
手火山造り 鮭ぶし「華ふぶき」を、今後ともよろしくお願い致します。 スタッフたむら