おまちさま、ご無沙汰しています。
お蔭様で鮭節は少しずつですが、広まっているようです。
現在、雇用を増やす準備と、生産に追われています。
蕎麦は、今年も２ha播種しました。先月、チーズ工房に研修に行きフレッシュチーズを作ってきました。自分の工房が持てる日が楽しみです。（少々ハードルが高いですが･･･）
鮭ぶし白醤油が出来ましたよ。（試作品）本仕込に入ります。
今年の調味料選手権には、間に合いませんね。（笑）
今度ゆっくりこちらの方へ来てみてください。
コメントありがとうございます。