じゃがいも祭りｉｎかわきた
一つ一つ丁寧に植えた「花標津」が収穫の時期となりました。
途中、消毒は一度もせず無農薬栽培です。（雑草取りはしました）
昨年の冷夏でも病気ひとつしない花標津は、今年も健在！！
暑さにもめげず、病気ひとつしない花標津、昨年残した種芋で大豊作！！
病気に強く力強く育つ「花標津」は、まさに北海道を元気にする品種ですね。
地産地消をめざし、3年前から広めてきた家庭菜園、少しづつ「花標津」は
広まってきました。
そこで更に町民の皆様に「花標津」を知っていただくために、芋掘りします。
1区画２畝約２ｍ掘り放題￥1000・・・・約13kg～15kg収穫出来ます。（来年の種芋にも・・）
更に、隣の大根畑で大根5本無料お持ち帰り！（各自で抜いて下さい）
（大根は漬物には早すぎるので、生食用としてお使い下さい）
道具・軍手・入れ物は各自ご用意願います。（素手掘りも可能ですが・・・）
日時　　10月11日（祝）　　10:00～14:00　（終了しました・・・）
場所　　川北　久保建設資材置き場の隣の川北マルワ農園
料金　　1区画　1000円　（区画があれば何区画でもOK）
昼食は各自用意・　ビール、ジュース、焼き鳥はあります。
休日に子供と一緒に芋掘りはいかがですか？（土と触れ合う体験学習？）
また、芋を焼いて「鮭節　華ふぶき」とマヨネーズ＋そばつゆで召し上がるドレッシング
をご用意する予定です。
ふるって参加しませんか？　小さな小さなイベントですけど・・・
そうそう・・・この花標津、2010.9.24開店した
　　　　ひと晩限りのレストラン　標津マルシェの夕べ　の料理と
　　　　お土産に使いました。
　　　　手火山造り　鮭節　「華ふぶき」は、出汁や「いなり」に使われましたよ。
詳しくは、後日写真付でお知らせいたします。
じゃがいも祭りｉｎかわきたの写真、アップします。
35区画、85名の参加を頂きました。
家族連れで芋ほり、大根ぬきを楽しんでいただきました。


芋掘りの後は、大根5本抜いて炊きたての花標津を食べていただきました。
普通バターをトッピングするのですが、今回は手火山（てびやま）造り 鮭節 「華ふぶき」
をたっぷり使った鮭節マヨで食べていただきました。（みんな満足げな笑顔が・・・）
鮭節マヨ？？？って・・・・
鮭節マヨの作り方　：　鮭節「華ふぶき」を少し握り小さくします。
　　　　　　　　　　　　　そこにお好みの量のマヨネーズを入れて混ぜます。
　　　　　　　　　　　　　ここでそばつゆの出番です。（玉子かけ醤油でもOK）
　　　　　　　　　　　　　お好みの量を混ぜたら完成！！
　　　　　　　　　　　　　万能ドレッシングの出来上がり！簡単でしょ！！
　　　　　　　　　　　　　付ける食材にあわせて、胡椒や七味・カボス・すだち等々
　　　　　　　　　　　　　あなたの味を作ってみて下さい。
明日は、標津町全戸に無料配布される鮭の配給日です。（朝6時各町内会港へGO！）
明日の夜は、鮭のホイル包み焼きですね！（外でバーベキューも・・・寒いか・・・）
ホイルの下にバターを塗り、新タマスライスを引いた上に、さけの切り身を乗せます。
鮭の切り身には下ごしらえで、塩・胡椒を軽く！
鮭の切り身の上に、「鮭節マヨ」を乗せ、お好みでオレガノ・パセリ・バジルなどをかけ
炭火でじっくり焼き蒸します。（七輪だと2～3コ焼けますよ）
家の中では、オーブントースターとかオーブンで焼いてみてください。
10月11日に来れなかった人のために、10月17日（日）残り区画が無くなるまで
芋掘りを開催します。これは口コミとネット告知のみですので早いもの順です。
10時からですので、よろしく！！
1区画1000円　大根5本付
更に、大根1本30円で抜き放題！！（これ丸秘？？？芋掘りした人だけの特権）
手火山造り 鮭節「華ふぶき」

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